Tičino masa

Tičino masa se uporablja za pokrivanje tort in za dekorativne namene.
Lahko jo barvamo z jedilnimi barvami, saj se tičino masa pri barvanju ne lepi in ostane lepo voljna.

Masa za izdelavo figuric na torti

Profesionalna sladkorna modelirna masa Model Past za izdelovanje figuric in rožic za dekoracijo torte je različica sladkorne mase, le da je trša in bolj kompaktna, saj figurice in rožice zaradi tega lepše obdržijo obliko.
Sestavine: sladkor, glukozni sirup, kakavovo maslo, krompirjev škrob, pšenični škrob, (vsebuje gluten)
Hranimo jo v hladnem in suhem prostoru pri 15 – 18*C.

Sladkorna masa za prekrivanje tort

Sladkorna masa Wonder Paste za prevleko tort. Iz nje lahko izdelujemo tudi rožice, figurice in ostale okraske, vendar vam za izdelavo le teh bolj priporočamo modelirno maso, ki je bolj trda in kompaktna, saj figurice in rožice zaradi tega lepše obdržijo obliko.
Za valjanje sladkorne mase uporabljamo sladkor v prahu ali škrob.
Pakiranje modelirne sladkorne mase: 1 kg
Za torto premera 28 cm potrebujete cca 600 - 700 gr mase
Hraniti jo morate v dobro zaprti vrečki (ker se na zraku trdi) in bolj na hladnem (poleti v hladilniku).

Fondant

Fondant za prevleko tort, izdelovanje rožic, figuric in ostalih okraskov. Lahko se barva, valja in oblikuje. Za valjanje sladkorne fondant mase uporabljamo sladkor v prahu ali škrob. Hranimo jo v hladnem in suhem prostoru pri 15 – 18*C. Kako fondant obarvate in iz njega ustvarjate, pa vam priporočamo knjigice : Marzipan Magic, The Cakes new Dress in ostalo literaturo.